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合理饮食“安慰”胃休期

来自健康养生 2006-11-23 阅:
  “年年难过年年过”,刚刚过完春节的人们,节日中一定吃了不少水产类、禽肉类等动物食品,摄入了较多的高蛋白和高脂肪,节后应该进入“休养生息”期。

  节日期间难免饮食不规律,暴饮暴食的机会大大增加,而且营养搭配不匀,亲朋好友聚会还会加上烟酒“助兴”,使得人体各器官超负荷运作,引起功能紊乱。而这期间大家还有走亲访友、外出游玩的任务,休息时间反而比平时要少,通宵上网、搓麻,更是扰乱了体内的生物钟,此时不加以调整更待何时。

  营养专家认为,调整应该首先从饮食入手。春节期间的饮食多有两个不好之处:一是“不节”,二是“不洁”。

  “不节”指的是暴饮暴食,摄入了过多的胆固醇,食物多以肉、蛋和动物内脏等荤食为主,人进入中年后,对荤食要有所忌讳。多食荤食易患高血压、肥胖症、脂质代谢失调,使血清中的胆固醇增高,最终导致动脉粥样硬化。而“不洁”则是指人们在节日期间摄入大量食物,觥筹交错间忽略了饮食卫生,使细菌乘虚而入,容易产生腹泻、呕吐等肠胃疾病。

  热闹的春节过去了,休养生息的根本是:不要暴饮暴食,少吃油腻的食物,多吃蔬菜和水果,多吃“刮油”食品,保证肠胃的健康。进入“胃休期”并不等于进入“禁食期”,不少食物不仅能起到调理的作用,还是不可多得的美味。

  ■节后必吃

  紫菜

  除了含有丰富的维他命A、B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富纤维及矿物质,可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分。

  芝麻

  它的“亚麻仁油酸”可以去除附在血管内的胆固醇,令新陈代谢更好。

  香蕉

  虽然卡路里很高,但脂肪却很低,而且含有丰富钾。

  苹果

  苹果含独有的苹果酸,可以加速代谢。

  红豆

  红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动,促进排尿及减少便秘。

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