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饮食求“粗”莫太“精”

来自健康养生 2006-11-23 阅:
  目前,上海已成全国肠癌发病率、死亡率最高的城市:男性发病率达37.2/十万人、女性达35.5/十万人,在癌症发病排名中由第六位升至第二位。昨天,上海医学会、绿谷集团上海分公司主办的大型肿瘤科普报告会公布了这一信息。

  据了解,我国年均新发肠癌病例达13万,约占全身肿瘤的12%至15%,并以年均4%增幅不断攀升。最新统计显示:低于40岁的青年人患肠癌比例约占肠癌总人数的20%。

  专家称,肠癌与饮食结构相关,过于西化的餐饮习惯,是导致肠癌发病率逐年升高、年轻化趋势的原因。一些年轻白领偏好摄入大量动物蛋白,而青菜、芹菜等富含纤维素食物则明显摄入不足,加之缺乏运动,极易患上肠癌。

  预防肠癌,饮食求“粗”是妙招。专家建议,可多食富含膳食纤维素的食物,如红薯、大豆及豆制品、藻类、新鲜瓜果;适量吃些核桃、花生、奶制品、海产品等,以补充维生素E;时常将玉米、高粱等粗粮作为主食,也是健康饮食的选择。  

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