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现代生活方式病:果汁综合症

来自健康养生 2006-11-23 阅:
  随着人们生活水平的提高,果汁已成为一种极普通的饮料,进入普通百姓家,它价廉易得,不但营养价值高,而且口感也好,深受大众喜爱。

  纯净的果汁应是不含防腐剂、人工色素等食品添加剂,是一种低热量饮料。它含有多种维生素、矿物质和有机酸等,不但可美容护肤、健身减肥,而且还有确切的防病保健作用,对小儿、老人、放化疗患者及病后康复者尤为适宜。新鲜蔬菜加工成蔬菜汁后,除损失纤维素外,几乎全部保留了它原有的营养价值,如高维生素、高矿物质、微量元素和多种必需的营养物质,不但营养价值高,而且口感也好。

  夏日来临,天气炎热,汗流浃背,许多人饮用果汁饮料来消暑解热、清热凉身。适量饮用,确实有益健康。但若过量饮用,特别是小儿和少女,就易患上现代生活方式病——“果汁饮料综合症”。

  据调查,美国315岁的少年儿童,绝大部分酷爱果汁饮料,每天饮用各种饮料23升以上,占人体总热量的1/3以上。许多儿童甚至不知白开水的滋味,饭前喝、饭后喝、口渴时更喝……如此滥用,往往患上“果汁饮料综合症”,表现为:小腹胀鼓,口吐酸水,食欲不振、消化不良,情绪不稳、易激怒和心烦意乱等。

  果汁饮料中的糖是典型的酸性食品,其酸性的代谢产物在体内产生“酸性体质”,表现为:情绪低落、神经过敏、肌肉僵直、便秘和腰酸背痛等。果汁饮料中含有过量果糖,果糖可影响人体对铁和铜的吸收。人体缺铁,会导致贫血,缺铜会影响蛋白质的合成,仅此二点就会严重损害健康,特别是小儿和少女。

  目前市售所谓“水果汁”,大多为“果味饮料”或“果子露”,仅仅含VC、糖、人工色素、香精和防腐剂等,而几乎不含人体必需的营养物质(如蛋白质、脂肪和微量元素等)。因其色香诱人,如不加节制滥饮,其危害比果汁更大,易致肥胖、胃肠道疾病和蛀牙等。

  果汁和“果味饮料”中的人工色素对人体的危害更大。因其是由煤焦油中的苯胺提取,进入人体后,可引起癌肿;还可引起多种过敏症,如哮喘、鼻炎、荨麻症、皮肤瘙痒、神经性头痛和行为紊乱筹。人工色素还易沉淀于未发育成熟的消化道粘膜上,干扰多种酶的功能,使食欲下降、消化不良,妨碍人体新陈代谢和生长发育,对小儿易发生多动症等。

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