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维生素C的发现史(2)

来自健康养生 2006-11-23 阅:


  伦达医生用柠檬汁战胜了坏血病,挽救了成千上万人的生命。然而从柠檬汁中提取这种物质,科学家们却花了100多年的时间

  1924年,英国科学家齐佛从柠檬汁中提取到一种白色晶体,即维生素C,它比浓缩的柠檬汁抗坏血病的效力高出300倍。

  1932年匹兹堡大学的CharlesGlenKing和W.A.Waugh从柠檬汁中分离出一种结晶状物质,并证明这种物质在豚鼠体内具有抗坏血酸的活性。这一实验标志了维生素C的发现,百年来坏血病的祸根源于维生素C的缺乏。

  直到1933年,瑞士科学家Reichstem等人用葡萄糖作原料,首次人工合成了维生素C,维生素C才真正登上了历史舞台,成为人类健康的使者。  

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