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合理应用维生素

来自健康养生 2006-11-23 阅:
  维生素是维持人体代谢和健康所必需的营养要素之一。维生素一般不能在人体内合成,主要从膳食中获得。原则上讲,全面均衡饮食可以不必补充维生素。维生素按用途可分为治疗用维生素和营养补充用维生素两大类。

  治疗用维生素需按缺乏症选择,一般用单品种,缺什么补什么,用量采用治疗量。如维生素A用于治疗夜盲症;维生素B1用于脚气病;烟酸用于糙皮病;维生素C用于坏血病;维生素D用于佝偻病等。营养补充用维生素主要应用于饮食不平衡的人群,应多品种、小剂量、经常或连续服用,这样有利于吸收和利用,可以全面补充各种维生素。

  把维生素当成补品大剂量滥用或不适当应用,不但无益,有时反而有害。维生素按理化性质可分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性的维生素A、D、E等易在体内蓄积,而维生素A和维生素D长期过量用可引起中毒。因此,作为营养补充用的维生素A或维生素D不可超剂量应用,以免引起中毒。维生素E毒性很低,常规剂量应用,无不良反应。水溶性维生素一般容易排泄,不易蓄积,且无毒性,如维生素B1、维生素B2、维生素C等,过量服用后很快被排泄出体外。  

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